PORTUGUÊS
Alto Uxmal Cabernet - Merlot Alto Uxmal Malbec Uxmal Cabernet Sauvignon Uxmal Malbec Uxmal Chardonnay
Apresentações
UXMAL CHARDONNAY
VARIETAL:
100% Chardonnay
COLHEITA:
2013
VINHEDOS:
Tupungato (1100 msnm)
DATA DE COLHEITA:
Tupungato: 2° Quinzena de Fevereiro
FERMENTAÇÃO:
Leveduras selecionadas, máximas temperaturas de fermentação 15 °C, durante 25 dias.
MATURAÇÃO:
Fermentação malo-láctica 30% em Carvalho Francês.
ALCOOL:
13,5 % vol.
ACIDEZ / PH:
5,85 / 3,30
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
COR: Amarelo com reflexos verdes claros
AROMA: Aromas de frutos tropicais maduros predominando o abacaxi, banana, pêssegos brancos típicos desta variedade e notas minerais que refletem a grande amplitude térmica da zona de cultivo, aos pés da Cordilheira dos Andes
SABOR: Fresco e intenso com notas de frutas brancas maduras, excelente acidez e notas ligeiras de baunilha e coco.

Ideal para acompanhar peixes assados, molhos de frutos do mar, massas recheadas, carnes brancas e de caça.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 12-15°C