PORTUGUÊS
Alto Uxmal Cabernet - Merlot Alto Uxmal Malbec Uxmal Cabernet Sauvignon Uxmal Malbec Uxmal Chardonnay
Apresentações
ALTO UXMAL ALTERNATIVE STYLE MALBEC
UVA:
100% Malbec
SAFRA:
2010
VINHEDOS:
Tupungato (1400 msnm)
DATA DA COLHEITA:
1° Quinzena de Abril
FERMENTAÇÃO:
Leveduras selecionadas. Max temperatura de fermentação 28/30°C, durante 15 dias. Com um tempo de encubado de 25 dias.
MATURAÇÃO:
Sem madeira.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:
13,5 % vol.
ACIDEZ / PH:
5,40 / 3,80
AÇUCAR:
3,10 g/l
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
COR: Vermelho rubi muito intenso com reflexos violetas.
AROMA: Cerejas pretas maduras, frutos vermelhos como guinda e ameixa. Apreciam-se notas florais e especiarias.
SABOR: Suave e elegante com aromas que remetem a framboesas e cassis. Bom corpo e equilíbrio com um longo final de boca. Apreciam-se taninos redondos e doces.

Para acompanhar carnes na grelha.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15-17°C